전문장비 및 조리도구
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설비
냉장고, 인덕션, 오븐(UNOX), 이동형 오븐랙, 발효기(UNOX)조리도구
반죽기, 핸드 블렌더, 핸드믹서, 잼팟, 깍지, 짤주머니 , 저울, 디지털 온도계, 방수 타이머, 실리콘 조리도구(뒤집개, 스푼, 국자), 거품기, 스페츄라, 스크래퍼, 제스트, 돌림판, 체망, 식힘망, 믹싱볼, 중탕볼, 계량컵, 계량스푼, 스텐 트레이, 테프론 시트지, 밀대, 밀크팬, 도마, 냄비, 오븐장갑
빵틀
원형 1호틀, 식빵 틀, 쉬폰 틀, 무스 틀, 타르트 틀, 롤케이크 팬, 휘낭시에 팬, 마들렌 팬, 다쿠아즈 팬
재료
박력분, 중력분, 설탕, 소금, 아몬드파우더
*재료수급 상황에 따라 달라질 수 있음