지난 2월 26일, 봄을 맞이하듯 차츰 누그러지는 날씨 가운데 홀트보호작업장에서 한부모강사와 함께하는 “제리치즈케이크 만들기” 베이킹 원데이클래스가 진행되었습니다. 한부모의 첫 외부강의 도전기, 엄마의 첫걸음을 소개합니다.

모양도 맛도 특별한 “제리치즈케이크”

이 날 베이킹 원데이클래스에서는 ‘톰과 제리’에 제리가 좋아하는 치즈모양 케이크를 함께 만들어보았습니다.
노란 초콜렛으로 코팅한 틀에 크림치즈로 속을 채워 모양도 맛도 특별한 케이크가 완성되었습니다.

홀트보호작업장은 쿠키, 파이, 케이크 등 답례품 제조로 유명한 곳이기에 작업자분들도 베이킹 경험이 있으시지만, 제리치즈케이크처럼 모양이 특별한 베이커리는 처음 만들어보는 시간이었기에 한부모강사와 작업자분들 모두에게 의미 있는 시간이 되었습니다.

엄마의 첫 외부강의 도전 후기

베이커리샵 ‘지쁠레르’ 대표이신 한부모강사님은 홀트를 통해 첫 외부 강의를 도전하시게 되었습니다.
그동안은 HOLT 공유공방을 통해 내부에서만 강의를 진행하셨는데 특별한 원데이클래스를 진행하게 되어 남달랐던 소감을 전해주셨습니다.

“오늘 수업은 저에게도 뜻 깊은 수업이었습니다. 외부강의는 처음 나가보았는데 너무 좋았어요.
클래스 수강생들이 베이킹에 경험이 있고 관심도 많은 분들이셔서
맛이나 모양으로 흥미가 생길 수 있도록 준비를 많이 했습니다.
모두들 즐겁게 좋아해주셔서 감사했어요. 2024년에는 매장 확장이전을 도전할 예정이라
더 좋은 메뉴를 위해 개발과 마케팅 공부에 힘 쓰고 있습니다.
준비 중에 이런 기회가 주어짐에 기쁘고 감사했습니다.
앞으로도 이런 자리가 있다면 더 열심히 준비해서 좋은 기회로 참여하고 싶습니다. 감사합니다.”