2회기 수업 메뉴는 ‘샤브레쿠키’ !!
먼저 완성 후 플레이팅 사진부터 공유합니다~❤️
예쁘지요? ?

샤브레쿠키 기본재료는 ‘버터, 슈가파우더, 계란, 소금’ 이고
플레인쿠키는 아몬드가루를
초코쿠키는 코코아가루를
얼그레이쿠키는 아몬드가루와 얼그레이티백을 활용해서 만들어줍니다

재료를 준비 하고 버터를 크림화 시키고 가루넣어 쉑키쉑키후 3등분 하였습니다?

반죽이 끝난 후에는 쿠키반죽을 소세지 모양으로 말아주고
냉동보관 후 꺼내서 동글동글 하게 예쁘게 썰어 줍니다!!?

저도 포즈좀 잡았습니다~ 바닐라와 얼그레이,초코모양 만들기후 170도에 10~15분 굽굽 했어요~
쿠키 굽는향이 아직까지 납니다???

완성하고나니 뿌듯합니다!!❤️
아들이 보자마자 두개나 순삭했습니다~

오리지날 바닐라쿠키가 인기 였어요

오늘 쉐프님은 우녹스의 강승구 쉐프님!! 말씀도 차분하게 설명도 차분하게 해주시고
매회 바뀌는 쉐프님들 이시지만 수업 방식도 다르고 분위기도 다른 수업 입니다~

샤브레쿠키에 대한 유래와 설명 알고 만들고
작업순서 설명을 듣고 혼자 해내야 하는 시간이어서 더기억에 남는거 같습니다~?
집에서 또연습해보겠습니다!!!
강승구쉐프님~❤️ 담에 숙제 내주세요ㅎㅎ
홀트공유공방 담당샘 감사합니다???