벌써 베이킹클래스 7회기네요!!
이번 회차에서는 타르트 2종을 만들어보았어요 바로, 에그타르트와크림치즈타르트 ??

바삭바삭 고소한 타르트지 반죽해서 냉동실에서 휴지했어요

세상비싼 바닐라빈이 통째로 하나가 다 들어갔어요!!?
맛없을 수가 없는 에그타르트 필링ㅋㅋ
그 비싼 바닐라빈을 반을 가르고 다 넣기엔 손이 넘나 후둘 후둘??

크림치즈도 곱게 풀어서 사워크림이랑 레몬즙도 넣어줬어요
확실히 크림치즈만 들어가는것보다 더 상큼하고 깊은맛이 나네요

기능장님의 파이지펴는 기술!?
전 베이킹하면서 밀대로 가지런한 높이로 미는게 제일 어렵더라구요
그래서 항상 뜯어서 팬닝했는데, 확실히 미는게 결과물은 더 이쁜것 같아요

필링을 80%정도 체운다음에 오븐에서 굽굽합니다??

마카오에서 먹어봤던 딱 그 포르투칼식 에그타르트예요!!
에그타르트는 살짝 식은다음에 따뜻할때 먹는게 맛있고
크림치즈는 살짝 시원하게 먹으면 치즈케이크같이 맛있어요~

​기능장님 마지막수업이였는데 너무 아쉬웠어요???
그동안 고생많으셨고 다음에 기회가 된다면 좋은 시간 또 함께 하고 싶습니다^^

그리고 항상 수고하시는 홀트 선생님들과 우리 팀원들
다음주에 또 뵈요???